Burger ispirati alle città del Sol Levante. Pesce selezionato ogni mattina, bun artigianali, salse fatte a mano. Burgers inspired by Japanese cities. Fresh fish daily, artisan buns, handmade sauces.
Ogni burger prende il nome da una città giapponese e ne interpreta il carattere. Pesce ogni giorno dal nostro mercato, bun colorati naturalmente, salse firma di casa. Each burger is named after a Japanese city and interprets its character. Fresh fish daily, naturally-colored buns, signature sauces.
Noren blu all'ingresso, cassette di polistirolo con il pescato del giorno, pale blu dipinte a mano al soffitto, tavoli in legno grezzo. Non un "giapponese finto": un vero sakanaya — pescheria-osteria — nel cuore dei Parioli. Blue noren at the door, polystyrene boxes with the catch of the day, hand-painted blue paddles on the ceiling, raw wooden tables. Not fake-Japanese: a real sakanaya — fish market/tavern — in the heart of Parioli.
MeiYo Burger nasce dalla stessa mano di Daruma Sushi: vent'anni di pesce crudo a Roma, tradotti in un formato nuovo. Lavoriamo il pescato ogni mattina, coloriamo i bun con estratti naturali, firmiamo le salse a mano. MeiYo Burger comes from the same hand as Daruma Sushi: twenty years of raw fish in Rome, translated into a new format. We work the catch every morning, color buns with natural extracts, sign sauces by hand.
In giapponese 名誉 (meiyo) significa onore. È il nostro impegno a ogni piatto. In Japanese 名誉 (meiyo) means honor. It's our promise on every plate.
Scopri la storia Discover the storyApertura Aprile 2026 — pesce, bun e attenzione, ogni giorno.Opening April 2026 — fish, buns, care. Every day.
